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シャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインと、「ドメーヌ・ファビアン・コシュ」の赤白セットです。白ワインの銘醸地ムルソーを拠点とする生産者が産み出す、エレガンスの中にも光る深みと力強さをぜひともご堪能ください。


ドメーヌ フランソワ ミクルスキ
クレマン ド ブルゴーニュ[NV]
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
タイプ 泡白/辛口
品種 ピノノワール、シャルドネ、アリゴテ、ガメイ
容量 750ml
1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ・ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。セパージュは、シャルドネとピノ・ノワールを主体にアリゴテやガメイをブレンドしますが、年により比率は異なります。爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルを思わせる風味。ミクルスキの実力を感じさせてくれるクレマンです。
ドメーヌ・ファビアン・コシュ
ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ[2018]
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
タイプ 白/辛口
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
当主のファビアン氏は、ドメーヌの運営、ワイン生産だけでなく、ムルソー村の生産者組合でも要職を務めており、このムルソーにとってなくてはならない存在です。 10haの所有畑は完璧なまでに管理され、毎年素晴らしいブドウが収穫されます。ポテンシャルを最大限に引き出すためにあくまでも伝統的な醸造方法で高品質なワインを作り続けています。リンゴ、洋ナシと白い花や柑橘の皮の香りがあり。フレッシュで柔らかな香り。果実味、酸味、ミネラル感すべての味わいがバランスよく感じられて余韻も柔らかく親しみやすい味わい。
ドメーヌ・ファビアン・コシュ
ブルゴーニュ コート ドール ピノノワール[2019]
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
タイプ 赤/ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
当主のファビアン氏は、ドメーヌの運営、ワイン生産だけでなく、ムルソー村の生産者組合でも要職を務めており、ムルソーにとってなくてはならない存在です。樹齢30~40年。手摘みで収穫したブドウは100%除梗して低温浸漬。80%ステンレスタンク、20%樽を使用。凝縮感のある果実味が魅力。素朴な大地の香りと赤系果実の美しい味わいをぜひご堪能ください。

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