フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れた、「ビオディナミの伝道師」！ ニコラ・ジョリーロッシュ・オー・モワンヌ クロ・ド・ラ・ベルジュリー[2018]【wine】
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3894円
フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れた、「ビオディナミの伝道師」！ ニコラ・ジョリーロッシュ・オー・モワンヌ クロ・ド・ラ・ベルジュリー[2018]【wine】
ニコラ・ジョリー ロッシュ・オー・モワンヌ クロ・ド・ラ・ベルジュリー[2018] | |
| 産地 | フランス/ロワール地方 |
| タイプ | 白/辛口 |
| 品種 | シュナン・ブラン100% |
| 容量 | 750ml |
| フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れた、「ビオディナミの伝道師」！ あのルロワにビオディナミを伝授し、「ビオディナミの伝道師」とも呼ばれるニコラ・ジョリー。 ニコラ・ジョリーは、現オーナーであるニコラ・ジョリー氏が一代で名声を築き上げた、ロワールを代表するワイナリーのひとつ。 1980年代初頭にルドルフ・シュタイナー氏が提唱するバイオダイナミック農法（ビオディナミ）を取り入れたブドウ栽培を実践し始めます。 この農法を取り入れた当初は、近隣の栽培家から冷やかしや非難を受けることもしばしばでしたが、畑が本来の力を取り戻し、豊かでエレガントなワインが出来るようになると、関心を示す生産者が続々と現れ、ブドウ栽培におけるビオディナミの先駆者的な存在になりました。 かの有名なブルゴーニュの偉大な女神ラルー・ビーズ・ルロワ女史でさえ、彼に影響を受けていると言われるほど。 今でこそブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですが、フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏その人なのです。 こちらの「ロッシュ・オー・モワンヌ クロ・ド・ラ・ベルジュリー」は、クレ・ド・セラン畑の南西に位置する、南東向きの斜面に畑があります。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢35～40年。 柑橘系のタッチや白桃など甘美な果実の香りが感じられ、ニコラ・ジョリーのワインに共通する重厚感と伸びのある酸味が卓越したワインです。余韻に続く旨味がブドウのポテンシャルの高さを証明しています。 | |
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